"Cheesecake" de morango

Para comemorar o ínicio de um novo ano, escolhi uma coisa bem fresquinha, com a promessa de um blog bem activo em 2010.

BASE:
1 pacote de bolachas Maria
100g de manteiga derretida

RECHEIO:
4 dl de natas
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina

COBERTURA:
450g de morangos
Açúcar q.b.

Forrar uma forma com a mistura das bolachas trituradas e a manteiga derretida. Levar ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
Num recipiente grande, bater as natas até estarem bem espessas, quando estiverem bem rijas, verter o leite condensado e misturar muito bem para que o mesmo não fique no fundo. A esta mistura deve adicionar as 5 folhas de gelatina previamente demolhadas. Verter a mistura sobre a base e deixar no frigorífico de um dia para o outro.
Para a cobertura basta triturar os morangos e adicionar açúcar a gosto. Guardar a cobertura no frigorífico para ficar fresquinha. Colocar sobre a base na altura de servir.

Bom Apetite

Fotos gentilmente cedidas pela Sara O. :p